Kacang hijau memiliki kandungan vitamin mineral dan juga enzim yang berguna untuk tubuh sehingga sangat baik buat orang yang sedang melakukan program diet.

Di dalam 100 gram kacang hijau rebus memiliki kandungan 7,02 gram protein 19,5 gram karbohidrat termasuk didalamnya 2 gram gula 7,60 gram serat makanan kacang hijau pun adalah sumber vitamin B baik yang dibutuhkan untuk berbagai macam kinerja tubuh serta melindungi kesehatan otak. Kacang hijau merupakan sumber vitamin B9 yang baik sekali kacang hijau diketahui sebagai folat folat begitu penting sebelum dan selama hamil.

Berikut ini adalah manfaat dan khasiat kacang hijau rebus untuk kesehatan antara lain:

1. Mencegah anemia

Adanya kandungan zat besi yang dimiliki kacang hijau dapat mencegah permasalahan kurang darah atau anemia dalam hal tersebut terjadi dapat membuat kurang bertenaga lemah susah berkonsentrasi dan pada akhirnya sangat mengganggu aktifitas.

2. Membuat mata sehat

Ternyata kacang hijau pun baik buat mata kandungan karotenoid yang cukup tinggi di dalam kacang hijau dapat mencegah degenerasi makula atau berkurangnya keadaan penglihatan hal tersebut sering terjadi pada usia lanjut akan tetapi dapat saja terjadi pada usia muda di samping itu kacang tersebut pun banyak mengandung Lutein dan zeaxanthin yang dapat membuat sehat saraf dan juga otot-otot pada mata.

3. Dapat membantu proses detoksifikasi

Menurut penelitian kacang hijau dapat membantu dalam proses detoksifikasi atau pembuangan racun dari dalam hal ini pun dapat menambah fungsi hati dan ginjal supaya tubuh tidak mudah terkena penyakit.

4. Baik buat jantung

Selain vitamin C terdapat pula vitamin A fosfor zat besi kalium magnesium dan Potassium yang dapat membuat sehat pembuluh darah kacang hijau pun memiliki kandungan antioksidan yaitu flavonoid dan rendah kolesterol yang dapat mencegah penggumpalan darah sehingga jantung dapat terhindar dari berbagai macam penyakit.

5. Banyak mengandung vitamin C

Mengkonsumsi semangkuk bubur kacang hijau telah memenuhi setidaknya seperempat dari keperluan vitamin C harian tubuh ini dapat membantu sistem kekebalan tubuh jadi lebih kuat dan melindungi kesehatan sel-sel tubuh dan saraf.